Tiramisu aux framboises

Un dessert frais et gourmand à la framboise

Découvrez la recette tendance du tiramisu framboise, un dessert frais et léger qui change du traditionnel tiramisu au café.

 

Un véritable régal pour tous les gourmands de mascarpone et de biscuits roses de Reims.

 

Une recette qui convient aux végétariens.

 

Ingrédients

  • Oeuf

    Œuf 2

  • Mascarpone

    Mascarpone 250 g

  • Sucre roux

    Sucre roux 70 g

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

  • Framboise

    Framboise 100 g

  • Biscuits rose de Reims 10

  • Coulis de framboise

    Coulis de framboise 1 boîte

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajouter le Mascarpone au fouet.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
  4. Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.
  5. Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.
  6. Pour finir

    Saupoudrer d’amandes effilées et d’une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.

 

 

Le petit +

Envie de personnaliser votre tiramisu aux framboises ?

 

Ajoutez un peu de zeste de citron vert dans la crème pour une touche de fraîcheur, ou remplacez une partie des framboises par des fruits rouges variés comme des bleuets ou des fraises.

 

Ce dessert s’adapte facilement à vos envies et aux fruits de saison !

 

Source: Le journal des femmes – Tiramitsu framboise