Aussi incroyable que cela puisse paraître, cette délicieuse recette sera prête en moins de 30 minutes, tout cela grâce à nos raviolis frais à la cuisson rapide.
En commençant par l’ingrédient principal, ce repas est centré sur les raviolis frais fabriqués à partir d’ingrédients simples comme la semoule de blé dur, l’eau et les œufs.
Étape 1
FAIRE CUIRE les raviolis 3-4 minutes.
Étape 2
FAIRE REVENIR les champignons dans l’huile d’olive.
Étape 3
AJOUTER l’échalote, l’ail et laissez cuire quelques minutes.
Étape 4
AJOUTER le sirop d’érable puis mélangez avec le fond de veau (ou le fond de bœuf) et ajouter la sauce tomates.
Étape 5
BAISSER le feu quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une texture plus épaisse.
Étape 6
AJOUTER les raviolis directement dans la sauce préparée, mélanger et servir.
Saupoudrez le fromage en grains et le persil avant de servir.
Ce plat réconfortant peut être préparé toute l’année en utilisant des champignons de saison, si vous le souhaitez.
Vous pouvez également vous les procurer sur votre marché local!
Parmi nos préférés, on retrouve notamment les pleurotes, les chanterelles, les cèpes, les champignons de Paris, les morilles et les shiitakes.
Source: Olivieri